王俊茹的熱門嚴選

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS新竹脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS屏東有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS南投脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS新竹脆皮烤豬推薦評價

歲末：對歲月說感恩，快樂前行 2020-12-26 欄目分類：感悟生活 標題分類：抒情散文 人生，被時間層層包裹，好比是盛在琉璃盞里的美酒，還沒來得及細斟慢酌，不知不覺，那酒就要見底了，那四溢的甘醇仿佛都印進了琉璃的光彩里。 回首，時光嫣然，流光碎影，雪月風花，高歌低吟，唏噓慨嘆，一一鐫刻在光陰的壁上，等待著色，也等待褪色。 人生里的山光水色，向來是一曲起伏婉轉的歌。 滑落的，哪一程不是不能再回返的華年？ 人生又是一首散文詩。寫多長都會有封句。戛然而止也好，意猶未盡也罷，總有一個標點幫你打住，替你作結。 結束，不必嘆息，沒有結束，怎么會有開始？ 告別，總會不期而遇，不必挽留，沒有告別，怎么會有再見？ 雖然告別總是難于再見。告別，總是有些無法言說的眷戀，傷與痛，笑與淚，震顫著靈魂里，曾經的最真。舍不得放下，舍不得轉身，但逝者如斯，最好的緬懷就是感恩，最大的回饋也是感恩，感恩他人，感恩自己。 明天總是值得期待。把昨天輕輕放下，掀開生活嶄新的一頁，寫下快樂。 “這個世界，除了快樂，什么都不重要。”風雨會有，煩惱會有，黑夜會來臨，但這一切剛剛好，都是為了讓你會晤更明媚的自己。 遇到是非，沉默是金；遇到無聊，堅持不理；遇到亂麻，揮動快刀，然后聽歌喝茶；遇到傷痛，交付時間，尋一處孤獨，在文字里療傷，在蘭、菊里煮酒。 糾結在心底的，就讓它釋懷，如果做不到云淡風輕，就唯其寧靜，封存在時間的一隅，暗香。如果不能完全做到真實、坦白，就用善真將世界里的堅硬變得柔軟，祝福過去的相遇、分離，傷感與歡笑。“抱著滿懷的花朵”，今天一定要比昨天快樂。 人很難做到不將就，不回頭。世界的祥和，有時需要妥協。妥協而不失分寸，不失尊嚴，同樣是一種明智的生存方式。逝去的美好有時需要我們回頭去撫慰。回味不是沉溺，不可自拔，在蕪雜紛擾的現實里，偶爾翻開一本老書，聆聽一首老歌，又何嘗不是悠悠人生里的一件樂事？ 生命的過程里充滿光和色，聲和影，悲與喜，意外與無常。 我們只是一片葉，橫渡時間之河流，豎越空間之曠野。 抓住身邊、耳畔與眼前飛逝而去的每一分，每一秒，即是最好的存在。 生活原來如此美好，且需懷抱初心，在陽光的亮色里，在微風的清幽里，在花開的芳菲里，心無旁騖地，安守時光，優雅前行，活成最好的自己。 如此，“漫長的一生和一生，也只是，溫存的花事。” 作者：葉下蟲兒，一個喜歡詩意棲居的浪漫女子。夢想有一天，帶著自己心愛的貓兒，和自己心愛的人，周游全世界。  >>>更多美文：抒情散文

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兒時的簡單快樂便是能與玩伴一起，撒歡兒的跑，咧開嘴大笑。總是將家人催促吃飯的嘮叨拋之腦后。一有閑功夫，走街串巷的把伙伴們都叫出來，繼續開始無憂無慮的時光。或許是上學還是其他什么原因，以前的一群變成了現在的兩三好友，他們在那一群匆匆過客中留下來了，這或許就是緣分吧。無論我們處在人生的什么階段，總少不了認識，有時也會結識，在這眾多認識和結識中，大多都只是在自己這個空白的紙張上留下絢麗或陰沉的一筆。 曾經理解不了那種 “莫愁前路無知己，天下誰人不識君”情感。喜歡，就得到，占為己有，厭惡，就舍棄。因為在乎所以自私，自私而不顧一切。犯過傻，爭吵過，失望過…… 漸漸才明白，人人都有自己的選擇和遠方，無權干涉。 轉眼間，步入高三，大家都開始為自己的前程鋪路了，時間和經歷并沒有對我絲毫仁慈，我不得已因身體原因而休學了，無緣于2020年的高考。變化的迅速打破了我應戰高考的計劃，轉而變成了求醫問藥。上學時因上學無聊而期待放假，而當你真正“放假”了，也許就會明白為什么總會有人勸你一定要上學，這大多出自輟學者，或是在上學的年紀經歷了社會的殘酷。等待是一種煎熬，情緒的焦慮與不安很難在內心化解。除了看病的日子，自己都深居簡出，害怕與熟人碰面以及他們的詢問。我不想做一個違背諾言之人，我們曾對那些青春好友最后卻只剩問候的友誼做出不抵抗的回應，我們想要在一個相同的城市上大學，開啟新的路程，相伴到老。原來現實總會擊潰向往，我害怕是因為我認為自己被落下了，且難以追逐，最終我停下腳步。這是一種心知肚明的自卑，友人的安慰更像是他們遠去的告別。不能過多的去打擾，沒有太多的聯系方式，雖然同在一座城，卻失去了勇氣。人會在低谷的時候深思自己的過往，未來。有時候消極到感覺自己是一個無用的人，勸誡的人會將身處其中的人視作小題大做，最后便學會了沉默。沉默，是最好的面對爭吵、煩惱的方式。無話不說到有選擇的沉默，這或許是一種成長。 人總要向前看，“塞翁失馬，焉知禍福”的道理這才有獨特的深意。時間可以整理思緒，因為一個不愿平庸的活著的人，在低谷時總會尋找到通向光明的梯子。試煩憂，不悅，氣惱，自卑如夢一場，他來的時候自然來，置之不理，因為沒有人會糾結著自己的夢而悶悶不樂。我現在有所期待，期待未來，期待重新結識，期待重煥新生。我的故友們，無論我是否在你們的畫卷上添過一筆，還是宛如昨夜煙塵，我仍就道一聲“再見，祝你們前程似錦”有人說這是一句告別的話，我不茍同，若是幸運，昨日故友又將會在哪里相遇呢？2019-11-24 >>>更多美文：心情隨筆

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