王俊茹的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

南投單品咖啡中秋禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭藍山咖啡新年送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺南單品咖啡贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺東冷泡咖啡企業贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 彰化速溶咖啡哪種好喝

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新北浸泡式咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，嘉義浸泡式咖啡企業禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。屏東知名咖啡中秋禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 宜蘭藍山咖啡新年禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺中哥斯大黎加咖啡企業送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。雲林不酸的咖啡中秋送禮推薦

古人云：三十而立，四十而不惑。問自己：立乎？答曰：未立。問自己：惑乎？答曰：雖有惑，亦嘗自解。于是，欣然，坦然，淡然，我迎來了40歲的今天。 客觀地說，今天與昨天、明天并無區別，都只是掛歷上的一張紙、日歷上的一個數字，昨天怎么生活、今天、明天還得怎么生活。40歲，似乎是人生的一個轉折點，有的人認為它是人到中年的標志，有的人把它看成人走向衰老的起點，有人認為它是成熟的秋天，也有人說它是青春慘淡的尾聲。仁者見仁，智者見智，只存乎于各人之心境與處境罷了。 而我斗膽說一句，對于40歲這個年齡，我完全無感。因為現在的我，可能是最好的我，或者說，更深層地說，過去的我、現在的我、明天的我，其實都是最好的我。 因為生命本身就是上天給我們的一份最好的大禮，我們從出生、成長、成熟、衰老都是這個禮物不同的部分，我們在歲月流逝中，一個個揭開這些不同的盒子，里面裝滿著我們獨一無二的體驗與人生：那些童年時爬過的樹、玩過的泥巴，少年時讀過的詩、暗自仰慕過的學兄，青年時闖過的江湖、拼過的事業，婚戀中的柔情繾綣、成家后的柴米油鹽、育兒中的辛苦甘甜……甚至所有經歷過的冷漠、白眼、歧視、偏見，背叛、傷害、欺騙、拋棄……其實都是我們生命中任何人不可替代的一部分，都是上天用以充實豐富我們人生的珍貴禮物。 如果有一天，當我們學會不再仰望別人的人生，而是踏實耕耘自己的土地，當我們懂得不再追悔發生的過往，而是珍惜尚可改變的今天、明天，當我們不再從他人身上尋找自己失敗的理由，而是勇于直面自身的缺陷、承擔一切的后果，最終，有一天，我們徹底明白：我是怎樣，世界就是怎樣，我的內心圓滿富足，世界自然圓滿富足，我永懷希望與信心，世界必然生機盎然。 請問，對于這樣的你，年齡大小又有什么區別？這樣的你，將盡情啜飲生命的甘露，感受生命的美好，以一顆真誠的赤子之心，去面對接下來的每一天。這樣的生命，才能稱得上每一天都是新的一天！ 所以，為了我們能有如此榮幸去體驗生命的充盈美好，讓我們感恩吧！感恩我們生而為人、生之有靈，感恩我們一路走來、天佑前行，感恩所有的出現或不見，感謝一直或短暫的陪伴……感恩今生所有的緣、今世所有的情！此生，感恩有你，感動為你，感謝致你！ >>>更多美文：感悟生命

散步，是健身的好方法，也是人生的一大享受，更是精神的漫游。我鐘愛散步，一年四季，每天我都堅持到戶外散步。邊散步，邊賞景，其樂悠悠，其趣無窮。 我喜歡在清晨散步，藍天白云，林蔭道邊小草蔥郁，野花芬芳，每一絲呼吸都會感到愜意。 我喜歡在傍晚散步，心情會特別閑適。看著路邊蹣跚行走的老人，搖搖擺擺學步的小孩；看著樹下的一棵小草，地上的一片落葉，都能激起我無限的感動。如果出去晚些，此時雖然看不到周圍更多的色彩，卻可以把心思融在滿天的星光里。 我也喜歡到郊外的山林間、小溪邊散步。杳無人跡的曠野上，心變得像藍天一樣廣闊。潺潺的小溪彈起動聽的樂曲，黛色的遠山呈現著深思的靜默，而一潭明凈的湖水，粼粼的波光洗滌我心頭的蕪雜…… 散步之樂，樂不勝言。月下散步，我可以什么都想，也可以什么都不想，享受的是一份怡然的輕松和適意。雨中散步，聽雨打樹葉的動人旋律，會覺得內心空明，心境與雨境互為交融。雪中散步，心中戒去往日的浮躁，返璞歸真。 散步，使人擁有虛懷若谷的恬靜，飄然若仙的儒雅。散步，既能呼吸大自然恩賜的新鮮空氣，又能忘卻名利的紛爭，進入寧靜淡泊的境界。散步，如詩之意境，畫之情愫，文之底蘊。 >>>更多美文：隨筆美文

侄子在我開的骨頭湯店學了半年后，回去也開了自己的店。 那天，侄子來電話說：“叔，我這店開兩個多月了，生意還是平平淡淡，和您的店比簡直是天上地下。”我說：“質量是關鍵，質量不好難招客。”侄子說：“原料是我親自精挑細選；技術是您親自傳授，操作規程掌控嚴格，質量一點都不敢含糊，可以說和您店的質量一模一樣。” 我說：“要不就是分量少？分量問題至關重要，應該一碗飯能讓大多數人吃飽。”侄子說：“盛飯的碗和您店里的一樣大，碗的牌子也一樣；客人碗里的骨頭能堆成小山，還可以免費加湯，等于花一份錢吃兩碗飯。我把在您那里學的東西全用上了，和您店里的做法一模一樣。” 一周后，我來到侄子的店。侄子說：“叔，現在就差把您的店牌掛在我這門頭上了，兩店一模一樣。”我繞著周邊轉了兩圈，對侄子說：“價格有問題。”侄子說：“價格和您店里的也一模一樣，十八元一碗。”我說：“降一塊錢準保好，不信你就試試。”侄子撓頭說：“那就試試吧。” 半個月后，侄子來電話說：“叔，生意果然一天比一天好，趕在飯點上還排隊。降一塊錢有啥講究？”我說：“一塊錢大有講究。我這邊的顧客喝骨頭湯習慣吃花卷，你那里的顧客都在隔壁店買個馕。倆花卷兩塊錢，一個馕三塊錢。在我這邊吃頓飯二十塊，到你那里就變成了二十多。表面看顧客多花一塊錢，其實心理影響遠不只一塊錢；還有找零、帶零的麻煩等等。開個小飯館也要常琢磨。你說一模一樣，我覺著還差十萬八千里。” >>>更多美文：心情故事

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